LaPiroga
La Piroga
Comunicazione in materia di Allergeni e Sicurezza Alimentare
Gentili clienti, la vostra salute e la vostra sicurezza sono la nostra massima priorita. Per questo motivo, desideriamo informarvi sulle modalita di gestione delle preparazioni all'interno della nostra struttura.
Siamo attrezzati e formati per gestire le esigenze legate alle intolleranze alimentari e alla celiachia. Applichiamo rigide procedure e protocolli di lavoro per evitare le contaminazioni crociate e garantirvi un servizio sicuro.
A causa della conformazione strutturale dei nostri spazi e della presenza contemporanea di numerosi ingredienti, non siamo in grado di garantire l'assoluta assenza di tracce per i clienti con allergie alimentari e rischio shock anafilattico. Per tutelare la vostra incolumita, non possiamo accettare ordinazioni per questa specifica categoria.
L'allergia e l'intolleranza non sono la stessa cosa. Non potendo disporre di ambienti d'estrazione e laboratori zero-contact completamente isolati dal resto della linea di produzione, preferiamo agire con la massima trasparenza etica e professionale, declinando la preparazione anziche esporvi a un potenziale rischio biologico.
In caso di dubbi, il nostro personale e a vostra completa disposizione per consultare il Registro degli Allergeni aggiornato.
La Direzione
Grazie per la collaborazione.
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